Con la uva Chardonnay de la propia finca casa Don Ángel se obtienen magníficos mostos que fermentados en barricas nuevas de roble se elaboran unos vinos insuperables, y una muestra de lo maravilloso que puede ser un vino blanco. La fermentación del Chardonnay en barrica le da un matiz tan especial como determinante. Viña Lidón fue el primer vino fermentado en barrica de la D.O Utiel Requena, ahora calificado como Vino de Pago – Denominación de Origen Propia.

Variedades empleadas: 100% Chardonnay

Ficha de cata: Se trata de un vino abierto de color, que muestra una superficie limpia y brillante, de un color amarillo pajizo con destellos de oro. Sus aromas integrados, de la propia variedad y madera nueva, son elegantes y complejos, recordando en nariz a las frutas tropicales y la vainilla. En boca es armonioso, bien estructurado y de paso ligero por su acidez. En el post-gusto vuelve a recordar a la fruta y la madera. Pese a ser blanco, posee una fuerza de sabores muy importante que le da gran longitud y persistencia.

Graduación: 13%