Ragù Histórico a la Boloñesa Alpe Magna: el sabor de una buena salsa italiana

Hay platos que necesitan tiempo para conseguir ese sabor especial. El ragù a la boloñesa es uno de ellos, y Alpe Magna lo prepara siguiendo una receta de inspiración tradicional italiana, con abundante carne, verduras y una cocción lenta que permite integrar todos los sabores.

Este ragù está elaborado con un 50 % de carne de vacuno y un 17 % de panceta de cerdo, acompañados de tomate italiano, vino tinto del Trentino, cebolla, zanahoria, apio y aceite de oliva virgen extra.

El resultado es una salsa espesa, con una presencia notable de carne y un sabor profundo, en el que se combinan las verduras del sofrito, el vino tinto y un ligero toque de pimienta y nuez moscada.

Una buena boloñesa sin pasar horas cocinando

Lo mejor de este ragù es que permite preparar un buen plato de pasta en muy poco tiempo. Solo tienes que calentarlo suavemente mientras cueces la pasta, mezclarlo todo y terminar con un poco de parmesano rallado.

Combina especialmente bien con:

• Tagliatelle o pappardelle: su forma permite recoger muy bien la salsa y los trozos de carne.

• Rigatoni: una buena opción si prefieres pasta corta.

• Lasaña: perfecto para preparar una lasaña de carne sin tener que cocinar el ragù desde cero.

• Ñoquis: la textura suave de los ñoquis combina muy bien con una salsa de carne.

• Polenta: una alternativa tradicional italiana para disfrutar de este tipo de guisos.

También puedes servirlo sobre unas tostadas de pan rústico para preparar unos crostini diferentes.

Elaborado en el Trentino, Italia

Alpe Magna es una marca italiana vinculada a la gastronomía del Trentino-Alto Adige. Este ragù combina ingredientes como la carne de vacuno, la panceta, las verduras y el vino tinto de la región para conseguir una salsa con personalidad.

Según la información facilitada por el fabricante, está elaborado sin conservantes ni colorantes y no contiene gluten.

El tarro de 190 g permite preparar aproximadamente dos raciones, dependiendo de la cantidad de pasta y salsa que utilices.

Una buena opción para tener en la despensa y resolver una comida o una cena con algo más especial que una salsa de tomate convencional.

Ingredientes: Carne de vacuno (50 %), tomate italiano, vino tinto del Trentino, panceta de cerdo (17 %), verduras frescas en proporción variable (cebolla, zanahoria y apio), concentrado de tomate, aceite de oliva virgen extra italiano, sal marina, pimienta y nuez moscada.

Alérgenos: Contiene apio y sulfitos. Producto declarado sin gluten.

Conservación: Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz y del calor. Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir dentro del plazo indicado en el envase.

Peso neto: 190 g.