La Poda Mencía forma parte del proyecto La Poda, una colección de vinos que busca mostrar la personalidad de algunas de las variedades más representativas de España. En este caso, la protagonista es la Mencía, cultivada en viñedos de la D.O. Bierzo, donde la altitud, el clima atlántico y los suelos de pizarra favorecen una maduración lenta y equilibrada.

Tras una cuidada selección de la uva y una vinificación respetuosa, el vino realiza una crianza parcial en barricas de roble francés. Este envejecimiento aporta estructura y complejidad, manteniendo intacto el carácter fresco, frutal y elegante que define a la Mencía.

A la vista presenta un atractivo color rojo picota con reflejos violáceos. En nariz destacan los aromas de cereza, frambuesa y frutos del bosque, acompañados por delicadas notas florales, regaliz, especias suaves y un ligero toque tostado perfectamente integrado.

En boca es jugoso, equilibrado y muy agradable. La fruta cobra protagonismo desde el primer momento, sostenida por una buena acidez y unos taninos finos que aportan una textura sedosa. El final es fresco, persistente y con un elegante recuerdo mineral característico de los vinos del Bierzo.

Es un vino muy versátil, ideal para acompañar embutidos, carnes a la brasa, cordero, aves, arroces de carne, setas y quesos semicurados. Se recomienda servir entre 15 y 16 ºC para disfrutar de toda su expresión.

CONTIENE SULFITOS