PISTO MARINERO  (TITAINA VALENCIANA)

El pisto marinero es un plato típico valenciano que se prepara con ingredientes de la zona. Para su elaboración se utilizan materias primas de primera calidad (los tomates, aceite de oliva virgen, atún en salazón, pimientos verdes y rojos, piñones, azúcar integral orgánico, sal marina natural y ajos).

Se trata de una receta muy elaborada, pues el tomate utilizado es totalmente artesanal, frito a fuego lento, al igual que el resto de ingredientes, que se transforman cada uno en su justa medida para lograr la combinación de elementos vegetales con la tollina o atún en salazón.

Frío o caliente, es un aperitivo o acompañante exquisito, bien como guarnición para carnes y pescados,  o como tapa o entrepán.