Selectos de Castilla es una de las empresas punteras en la producción de derivados del pato, responsable de la cría y la transformación del pato de Villamartín, siguiendo métodos importados de Francia. Sus animales se crían en semilibertad en grandes extensiones alimentándose con trigo de Tierra de Campos y la elaboración de todos sus productos es totalmente artesanal.
Todo ello les ha convertido en una referencia nacional e internacional que compite con los mejores productores franceses. La mousse de truchaes un excelente producto elaborado artesanalmente con ingredientes 100% naturales.
Ingredientes
Hígado de trucha, grasa de pato, hígado graso de pato, agua, sal, pimienta y azúcar.