LORE DE OSTATU

Vino blanco del viñedo más fresco, «Valcavada», localizado dentro del biotopo protegido de las lagunas de Laguardia con orientación norte hacía la Sierra de Cantabria. Elaborado con uvas viura y malvasía. Fermentado en cuba de roble y madurado con sus lías durante 6 meses.

Color pálido y brillante con reflejos verdosos y dorados.

Destacan aromas de frutas blancas, como manzana asada y pera y flores blancas como el Espino Albar. En boca es fresco, equilibrado graso y con dimensión largo.

Uvas procedentes de un viñedo muy especial, «Valcavada», situado a 580 metros de altitud en pendiente de orientación norte y dentro de la zona de protección del biotopo de las lagunas de Laguardia.

Suelo arcilloso-calcáreo. La estructura del subsuelo está formada por varias capas de roca blanca.