• Grado: 14.5% Vol.
• Variedad: Monastrell 50% y Syrah 50%
VIÑEDO
• Descripción: Cepas de más de 15 años de bajos rendimientos en regadio
• Clima: Clima extremo con inviernos muy fríos y veranos muy calurosos
ELABORACIÓN
• Vendimia: Manual, en cajas de 20 kilos
• Vinificación: Depósitos de acero inoxidable a 24ºC de temperatura. Maceración larga durante 21 días
• Envejecimiento: Maloláctica y posterior crianza en barricas de roble francés Allier durante un periodo mínimo de 9 meses
CATA
• Vista: Color rojo violáceo.
• Nariz: Fina de frutos rojos con un suave fondo de roble y bollería.
• Boca: Paso de boca suave y untuoso
• Temperatura de consumo: 16-18 ºC.