ALVEAR FINO C.B.

Alvear Fino C.B. es un vino elaborado con la variedad Pedro Ximénez 100% por crianza biológica (velo de flor) durante más de cuatro años en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Los mostos procedentes de uva Pedro Ximénez que se utilizan son muy ricos en azúcares, por lo tanto no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza.